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质嫩爽口的糖醋排骨怎么做又香又好吃

质嫩爽口的糖醋排骨怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟

主料

排骨500

辅料

葱 :2片
醋 :3勺
糖 :3勺
生抽 :2勺
料酒 :1勺
芝麻10
姜 :2片

具体步骤

质嫩爽口的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第2张

1.准备好食材,排骨洗净 葱姜切碎

质嫩爽口的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第3张

2.锅中加水加葱姜烧沸,加入排骨焯水备用

质嫩爽口的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第4张

3.锅中倒入多一点的食用油,小火炸排骨

质嫩爽口的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第5张

4.炸至两面金黄时捞出备用

质嫩爽口的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第6张

5.碗中倒入3勺香醋,2勺生抽,1勺料酒,搅拌均匀

质嫩爽口的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第7张

6.锅底留少量的油,倒入3勺白糖

质嫩爽口的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第8张

7.小火慢熬,边熬边搅拌

质嫩爽口的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第9张

8.熬至微黄时倒入炸好的排骨翻炒上色

质嫩爽口的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第10张

9.倒入调好的料汁,加入适量的清水,焖10至15分钟

质嫩爽口的糖醋排骨怎么做好吃又简单 第11张

10.待汁收差不多时就可装盘,最后撒点熟白芝麻即可

烹饪技巧

熬糖汁时要注意一定要小火慢慢熬,边熬边搅拌,熬至微黄即可,不能时间太长,会发苦