美味五彩果蔬肉丸汤怎么做又香又好吃
Q弹的果蔬肉丸子让人喜爱不已,这是一道色香味俱全的家常小吃五彩果蔬肉丸汤,能够吸引众多美食爱好者尝试。而且制作方法简单快捷,色泽鲜艳让人有食欲,口感更是顺滑清甜。搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美妙,所以自己在家试试制作咯。
主料
泡发黑木耳 :30小南瓜 :1个
胡萝卜 :1个
猪肉 :100
冬瓜 :200
辅料
油 :适量料酒 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
青菜叶 :适量
水 :适量
具体步骤
1.将猪肉洗净,剁成细肉末。
2.在剁好的肉末中加入盐、胡椒粉、料酒,用手拌匀后,就开始不断地把肉末用手抓打在盘子上,直到盘子倒扣肉末不会从盘子上掉下来就好了。
3.用手把肉末搓成小丸子,然后冷水下锅开始煮5分钟,撇去浮末,捞出丸子备用。
4.将洗净后的冬瓜、南瓜、胡萝卜用小号挖球器挖成球形备用。
5.将煮过肉丸的汤倒入炒锅中,依次加入泡发好的黑木耳、胡萝卜、南瓜、冬瓜球,再加入一勺盐,盖上锅盖煮5分钟。
6.加入煮好的肉丸。
7.再加入洗净的菜叶。
8.开盖煮1分钟,就可以出锅啦!
1、因煮过肉丸子的汤很鲜美了,所以就不加鸡精了,这样小孩子吃比较健康。
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