美味涮牛肚怎么做又香又好吃
在吃火锅和串串的时候,牛肚一定是必点无意,但是如果我们想吃的时候,就一定要到外面和大家聚会是才吃吗?当然不是,只要自己想吃,在家里也能自己制作出美味的牛肚,跟着小编一起学起来,到时候想吃就吃,再也不用担心要出去啦。
主料
牛肚 :3斤辅料
醋 :少许葱 :适量
黄酒 :少许
麻油 :少许
盐 :少许
糖 :少许
大料 :少许
花椒 :少许
具体步骤
1. 买几斤生鲜牛肚洗净
2. 剔掉牛肚的油脂
3. 将牛肚放入清水里,入少量醋、葱、黄酒煮沸腾捞出,再把没有剔干净的油脂剔一下。
4. 重新在锅中放入清水,入少量醋、洋葱、糖、盐、大料、胡椒,黄酒大火煮开,小火炖上。
5. 煮至牛肚用筷子能够扎透,将牛肚捞出。
6. 切片,串竹签,取原汤放小锅,再配点蔬菜,调点你喜欢的酱汁
7. 抓一把牛肚放入沸腾的涮锅,再提起来的时候,淋上酱汁,之后所需要的就是张开我们的嘴
步骤4中,如果觉得整片煮不容易煮透,也可以切片后再煮哟
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