口感丰富的水晶寿桃怎么做又香又好吃
主料
澄粉 :70糯米粉 :20
辅料
生粉 :10糖粉 :10
热开水 :适量
玉米油 :1汤匙
莲蓉馅 :适量
具体步骤
1.先把各种粉和糖混合.
2.倒入适量的热开水,用筷子拌匀(水要逐点放,直到面粉能和成团).
3.把面团放到擦干净的桌上,分两次倒入玉米油,把面团搓得光光滑滑.
4.取一小团面团,用手搓薄,包上自己喜欢的馅料.
5.包好馅料的面团搓成圆球状,轻轻地滚上一层粉,放到饼模上(饼模预先放点粉,然后倒扣,让多余的粉倒出来).
6.水烧开,蒸前在饼上扫点油,大火蒸10分钟.
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