安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁的做法,安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁怎么做
美食菜谱2.12W
“安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁,看似一道很复杂的菜品,但是按照我们提供的食谱来做的话,其实并不是很难哦:)”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁的做法步骤
- 1、土豆泥制作。
- 2、将带皮土豆用盐水煮熟。
- 3、煮熟后,将土豆捞出。
- 4、去掉土豆皮。
- 5、把土豆捣碎。
- 6、加入50g黄油和100ml奶油拌匀。
- 7、保温储存。
- 8、法式伯那西酱汁制作。
- 9、锅中放入白醋,黑胡椒,干龙蒿草和切碎的大葱,煮至锅中减干。
- 10、澄清黄油。
- 11、将蛋黄与2汤匙水在75℃的锅中搅拌均匀。
- 12、搅拌直到获得蓬松的混合物。
- 13、慢慢加入澄清的黄油,再加入少许蛋黄酱。
- 14、最后加入龙蒿减味剂。
- 15、在平底锅中加入澄清的黄油、百里香和大蒜煎熟。
标签:酱汁 安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁的做法 安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁怎么做 安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁的家常做法 安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁的做法步骤 肉眼 安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁 安格斯肉眼牛排配法式伯那西酱汁怎么做好吃 牛排 那西 安格斯
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...