红萝卜炖牛蹄筋怎么做又香又好吃
今天所说的是红萝卜,对牛蹄筋,红萝卜,我们都知道它,色泽鲜艳,非常的香脆可口,具有一定的销售化痰的作用,对于小孩子经常咳嗽的话,劲多吃一些和胡萝卜,有助于症状的缓解,荤素搭配,有利营养的均衡,非常适合老人和小孩。
主料
牛蹄筋 :150g红萝卜 :250g
辅料
盐 :1.5g葱 :少许
油 :2ml
香菜 :1根
具体步骤
1.红萝卜一个,刷子刷洗干净,不要削皮。
2.萝卜切5mm厚的片。
3.中午刚做的酱蹄筋,大概8分熟,切成1cm厚的片。用一半,剩下的可以冻冰箱,随吃随取。
4.热锅凉油,下入葱末煸香。
5.下入萝卜翻炒片刻。
6.加入蹄筋,盐,清水没过菜。大火煮开,改小火炖。
7.香菜1颗,洗干净切小段。
8.炖的中间,打开翻两下。
9.炖至汤汁快干,萝卜软烂后,关火盛出,加香菜。
1、自己酱的牛筋,不要太烂,大概8、9分熟就好,否则再和萝卜炖,容易化汤,牛蹄筋就没了。2、萝卜炖软了,这道菜就好了,出锅加点香菜。
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