家庭自制比萨酱怎么做又香又好吃
主料
西红柿 :600大蒜 :4瓣
黄油 :30
洋葱 :100
盐 :6
黑胡椒粉 :1小勺
牛至叶 :1小勺
罗勒 :1/2小勺
糖 :1大勺
辅料
具体步骤
1. 西红柿洗干净,切成小丁备用。
2. 洋葱切小丁,大蒜拍碎切成末。
3. 锅烧热,放入黄油烧至熔化。
4. 黄油熔化后,放入洋葱大蒜,翻炒1分钟左右。
5. 洋葱炒出香味后,放入西红柿丁,大火翻炒。
6. 西红柿炒出汁水后,放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒翻炒均匀,盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。煮好后,如果此时水分还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀即可出锅。
1、比萨酱要炒得稍微干一点,制作比萨才会更得心应手。2、这款比萨酱也可以作为意大利面酱使用,使用前加点水调稀一点就可以了
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