油淋鱼块怎么做又香又好吃
有时候人就是会不自觉的“懒”,什么都不想干,特别是有时特别不想干一些复杂的事。但人总会饿,又不想吃一些不健康的外卖,这时就会想做一些方便简单的食物了,如油淋鱼块,不用什么繁复的步骤,只需三步:水煮鱼,上锅,淋酱汁,即可。美味又简单。
主料
草鱼 :400辅料
豆豉 :50蒜 :5
干辣椒 :5
十三香 :2
花椒辣椒碎 :3
生姜 :5
具体步骤
宰杀好的草鱼半条。
各式配料。蒜米切碎,生姜切丝。
草鱼切块,加料酒,生粉,生姜,十三香,拌均腌30分钟。
坐锅烧水,水开后加入姜丝,料酒,盐。
下腌好的鱼块。调小火煮约8分钟,鱼肉变色。
用漏勺捞出摆入盘中,撒入蒜米碎,花椒辣椒碎,淋入蒸鱼豉油
另取锅,注入适量油,入干辣椒,烧滚后淋鱼盘中,即可食用。
1、腌鱼时间要够,才能入味。2、煮的时候,保持水不沸腾的状态,炉灶调最小火。3、口味重的亲,可适当淋入一些红油。精灵为了照顾小朋友,没有放,但也很美味了。4、煮的时候加入料酒,生姜,可除腥味。
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