美味的土豆滑鸡煲,怎么做又香又好吃
土豆滑鸡煲是极力推荐大家做的一道家常菜,因为这道菜简单易做,味道鲜美,而且营养丰富,补充人体所需的日常营养成分,满足每天的营养需求。并且这道菜的食材也是非常容易找到获得的,重点是价钱合理、经济实惠,一定能够获得大众的喜爱和接受。
主料
土豆 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
将一只整鸡处理干净,两片鸡胸片下来留做炒鸡丁,余下用花椒盐腌上,装进密封袋里,放入冰箱至少2小时,或一天。
将腌好的鸡取出,卸下大腿和鸡翅,斩成大块。
将水烧开下鸡块和余下的鸡架,再次煮开,当大量的污沫漂上来时,关火,倒掉污水,清洗干净。
鸡架加半锅水和生姜,用大火煮开,转小火煮30分钟,就是鸡架汤备用。
鸡块清洗干净,再剥一个蒜头,并切些姜片备用。注:这道菜多用些蒜头和生姜比较香。
锅里稍微倒点油,油热先下蒜头和生姜翻一铲子,立即下鸡块翻炒。
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