独特的花涧香展怎么做又香又好吃
"花涧香展",当听到这个名字,是不是觉得这个名字很好听呢?它主要包括八宝茶,牛腱和河粉.牛腿上的肉,富含肌肉仟维。外观红光光的很有生肉的质感,吃起来很有嚼劲,而关于八宝茶,大家可以上网看看,其实也是我们非常熟悉的.这么一道花涧香展,你不期待吗?
主料
八宝茶 :25牛腱 :400
河粉 :150
辅料
生抽 :适量盐 :适量
桂皮 :1块
八角 :2个
老抽 :适量
冰糖 :适量
油 :适量
料酒 :适量
葱姜 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.牛肉凉水中浸泡,再把牛肉在开水中焯一下捞出
3.锅中放油,煸香葱姜
4.放入桂皮、八角、蚝油、生抽、老抽、开水大火烧开
5.放入牛肉、八宝茶、冰糖、盐,大火烧开候改小火煮1个半小时,再焖半小时
6.干河粉事先浸泡6小时以上,开水煮开后放入河粉煮熟捞出,用凉水冲洗一下滤干水分,再用油拌匀
7.把河粉放入平底锅煎到两面金黄,再把牛肉切片摆盘放在河粉上即可
也可以把牛肉、调料放入高压锅,节省时间。河粉也可以换成米粉
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