好吃的北海道戚风怎么做又香又好吃
北海道戚风,是一个很休闲很美味的食品,喜欢它的人群可真是多的去了,非常适合宅在家嘴馋的小仙女们食用噢。它的做法非常简单,只要家中有烤箱就能完成哦,废话不多说,就由小编带领各位小仙女们行动起来吧。
主料
低粉 :35g鸡蛋 :4个
葵花籽油 :30g
牛奶 :30g
砂糖 :40g
辅料
香草椰奶酱 :适量具体步骤
1.香草椰奶酱材料:蛋黄2个,椰浆50g,牛奶300g,玉米淀粉7g、低粉13g,砂糖30g、香草荚一条、黄油12g
2.蛋黄加入砂糖搅拌均匀
3.筛入玉米淀粉和低粉拌均匀
4.椰浆、牛奶、香草籽加入锅中搅拌均匀加热,一边煮一边搅拌
5.把椰奶加热后倒三分之一到蛋黄面糊中边倒边搅拌均匀
6.再把面糊倒回锅中,重新加热边煮边搅拌,直到看到面糊冒泡沸腾,
7.关火加入黄油搅拌均匀
8.做好的香草椰奶酱放凉备用
9.蛋糕准备的材料
10.蛋黄蛋白分开,蛋黄中加入葵花籽油和牛奶搅拌均匀
11.搅拌均匀的蛋奶筛入低粉翻拌均匀
12.蛋清打发好
13.取三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀
14.再把面糊倒入剩下蛋白中翻拌均匀
15.倒入纸膜
16.烤箱预热后,放入烤箱
17.180度,上下火20分钟
18.出炉后挤入香草椰奶酱
19.完成
1、温度需要根据自家烤箱调整
2、香草酱可以用淡奶油加香草精打发代替
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