喷香大葱南瓜炒炸肉丸怎么做又香又好吃
大葱南瓜炒炸肉丸是一道荤素搭配的家常菜,味道非常的好,大葱独特的香味让人非常的开胃,而金黄的南瓜看上去就非常的开胃好吃,炸的肉丸非常的香,表面焦硬,非常的有嚼劲,制作工艺以炒为主,制作过程也十分的简单,所用的材料也不多。
主料
南瓜 :30肉 :20
辅料
葱 :12辣椒 :3
酱油 :2
油 :1
具体步骤
把准备要的材料洗干净切好(炸肉丸切段,大葱和葱白切段,南瓜切块大概1厘米厚,辣椒和姜片切丝)
热锅,锅热后放少许食用油,把切好的南瓜粒倒进锅里翻炒,炒到半熟的时候放少许水焖一下,大概8分熟盛起备用
盛起南瓜后刷干净锅,热锅,水干后放适量的食用油,倒姜丝进去爆出香味,香姜丝后放切好的炸肉丸
炒到稍微有一点金黄色放酱油和柱候酱翻炒至金黄色,肉丸上色后沿锅边放少许清水然后焖一下(不用盖锅盖焖20秒)
把大葱和辣椒一起倒进炸肉丸里,继续翻炒,大葱炒至半熟把已经炒到八分熟的南瓜倒进去继续翻炒,炒至差不多熟的时候把葱白放进去,然后继续翻炒至葱白上色就可以了,炒好盛起,大功告成
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