家常葱爆鸡心,怎么做又香又好吃
家常葱爆鸡心家常做法非常简单,食材也非常好找。葱爆鸡心主要是由鸡心、尖辣椒制作而成,其中鸡心含有营养物质较高,适合缺乏营养者食用,加入尖辣椒可能会有点辣,所以上了火的人尽量少食用,以免加重火气,心火比较重的人应当少量食用。
主料
鸡心 :300尖辣椒 :100
大葱 :1棵
辅料
红辣椒 :适量油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
米醋 :适量
具体步骤
1.准备好用料,另外还有100克绿尖辣椒
2.鸡心煮熟
3.捞出
4.姜切片、红辣椒切段,待用
5.葱切滚刀块、绿辣椒切滚刀块
6.锅中加油烧5成热放入一块葱、花椒粉、姜片、料酒,酱油爆锅,翻炒一下放入红辣椒
7.翻炒一下放入所有葱块,加入一点米醋
8.放入辣椒翻炒出锅
9.装盘,一盘美味的葱爆鸡心就炒好了
为了炒的快,鸡心煮熟了炒,这样能确保鸡心熟透,用的米醋是泡了蒜瓣的,所以就没有放蒜。
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