美味的羊肉和山药的做法怎么做又香又好吃
我当时在朋友家,朋友妈妈做了这道羊肉和山药的做法给我们吃,一尝到的时候我们几个朋友都惊呆了,总算知道为什么我朋友的肉总上减不下来了,后来让朋友问了他妈妈怎么做的了之后我就学了过来,还特意让朋友尝了问出师了没,朋友给我打了九分,很满意了。
主料
羊肉 :500g山药 :1根
胡萝卜 :1根
辅料
食盐 : 3克葱 :1根
姜 : 3片
花椒 :1小把
料酒 : 3克
胡椒粉 :少许
具体步骤
将羊肉切成小块,胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药,没有去皮);将羊肉入冷水锅中,焯水后捞出
另起砂锅加入开水,下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒,大火烧开后小火慢煲1小时左右;加入山药、胡萝卜和适量盐,继续煲20分钟;最后撒上少许胡椒粉即可
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