美味的猪肉酸菜炒茭白怎么做又香又好吃
猪肉酸菜炒茭白是一道非常美味的家常菜,将猪肉 酸菜和茭白一起炒,酸菜的酸香和茭白的清香融入到了猪肉里,而且可以吸收一些油份,使得这道菜吃起来油而不腻,非常爽口,让人回味无穷,非常适合为家人和朋友做这道鲜美的猪肉酸菜炒茭白。
主料
猪肉 :适量酸菜 :适量
茭白 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.将猪肉顺切成片,再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝,用鸡蛋,水淀粉浆匀。茭白剥去老皮,截去老根,切成细丝。
锅内放油打入鸡蛋炒散
加入蒜苔末,炒香,放适量盐,
加适量水微炖一下
倒入米饭,小火翻炒均匀,用水化适量盐倒入米饭内
2.把炒锅放置旺火上烧热,放入花生油。油热后,下入浆好的肉丝和酸菜。待肉丝炒散后,下入葱末,姜末、酱油、料酒炒拌均匀,接着下入茭白丝、精盐、味精,炒拌均匀即成。
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