快手菜鲍汁卤蛋怎么做又香又好吃
卤蛋方便又好吃,在路边都能买得到,既可以当早餐也可以在平时饿了买来填腹。不过呢卤蛋最常见的应该是茶叶蛋了吧,茶叶蛋吃多了我们可以换个花样,例如这个快手菜鲍汁卤蛋。鲍汁这种调料调出来的食物都可好吃了,鲍汁卤蛋会有一种新鲜的味道,可以试一下哦。
主料
鸡蛋 :6个辅料
鲍鱼汁 :适量老抽 :2大勺
蒸鱼豉油 :适量
耗油 :适量
盐 :1小勺
具体步骤
将鸡蛋洗干净、放锅里,加没过鸡蛋的水,盖上锅盖,水开后煮10分钟。
煮熟后将鸡蛋捞出,入凉水冷却,剥皮。
准备好鲍汁。
锅里放入鲍汁、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、盐,放入鸡蛋,加入适量水,煮开。
大火煮开,转小火煮10分钟左右。
煮好后,让鸡蛋浸泡一夜,更加入味。
美味的鲍汁卤蛋就做好啦!
1、若想颜色更深,可多加些老抽。
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