好吃的金丝肉松饼怎么做又香又好吃
主料
绿豆沙 :200肉松 :60
酥油 :130
面粉 :200
辅料
水 :40细砂糖 :40
模具 :两个
具体步骤
制作馅料,将200g绿豆沙,60g肉松40g酥油,混合搅拌均匀,分割30g备用。
制作油皮,将面粉100g,水40g,酥油40g,细砂糖40g,混合搅拌至面团光滑,取出,松弛5分钟,分割10g备用。
制作油酥,将面粉100g,酥油50g,混合搅拌均匀至软硬度跟油皮一致,取出分割成5g每只,备用。
将油皮擀开,包入油酥。
将包入油酥的面团1次擀开。
将擀开的面团1次卷起。
将卷起的面团2次擀开。
再次卷起,准备擀开包馅。
包馅成功准备成型。
成型成功,准备烘烤,烘烤温度上火200 下火190 时间15----18分钟。【烤至下面上色后取出一个个翻过来再烤】
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