美味的茄子烧排骨怎么做又香又好吃
很多人都爱吃排骨,怎么烹饪才能让排骨更加美味呢?今天在这里介绍一道好吃的美食那就是茄子烧排骨,主要食材有肋排、茄子等。而且也容易做。当然营养价值和食疗功效,茄子有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。也可降低高血脂,高血压等作用。排骨也非常有营养,不错的菜快来试试看。
主料
肋排 :300茄子 :300
辅料
食盐 :适量酱油 :适量
鸡精 :适量
葱姜 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
具体步骤
把排骨切好洗,准备葱 姜 红干辣椒 待用,准备八角 花椒
锅内倒入油,待热
微热后放入八角和花椒,炸出香味
在加入葱 姜略炒,在倒入排骨,煸炒
煸炒后点一点料酒, 在加入酱油略炒
煸炒后加水,大火烧15分钟,加入少许盐,这时在把红干辣椒放入烧
把去皮的茄子切成块状
烧许久在把茄块倒入,这时就不需要加水,茄子会出是水,中火烧10分钟
加入鸡精,就可以出锅了
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