营养的荞麦面沙拉怎么做又香又好吃
荞麦面沙拉是一道美味又健康的佳肴,制作难度系数低,烹饪时间短,对于每天健身的小伙伴来说是一道福利,健完身后来一道荞麦面沙拉来可以补充流失的水分,生菜的口感+番茄的酸甜+青柠的清香+虾仁的鲜美+荞麦的营养,真是营养美味到极致。
主料
荞麦面 :100虾仁 :5只
鹌鹑蛋 :2个
生菜 :3片
紫甘蓝 :2片
番茄 :1/2个
青柠 :1/2个
辅料
白芝麻 :1大匙砂糖 :1汤匙半
料理米酒 :1大匙
酿造酱油 :3大匙
洋葱碎 :1汤匙
柠檬汁 :4小匙
麻油 :1大匙
具体步骤
1.主要材料备齐;
2.荞麦面放入滚水中煮3分钟,捞出放入冷水中过一遍沥干;
3.鹌鹑蛋煮好剥壳备用;
4.虾仁放入加了少许盐的滚水中汆烫1分钟捞出备用;
5.青柠切角、生菜撕小片,紫甘蓝切丝,番茄切块备用;
6.用白芝麻1大匙,砂糖1汤匙半,料理米酒1大匙,酿造酱油3大匙,洋葱碎1汤匙,柠檬汁4小匙,麻油1大匙调匀做成白芝麻酱;
7.材料摆盘,淋入调匀的白芝麻酱汁拌匀即可。
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