凉拌五彩蘑菇怎么做又香又好吃
主料
蟹味菇 :250干木耳 :5朵
黄瓜 :50
胡萝卜 :50
红色的彩椒 :50
辅料
蒜末 :一勺姜末 :半勺
熟芝麻 :适量
醋 :一勺
盐 :一小勺
味精 :小半勺
鲜花椒油 :半勺
具体步骤
1. 木耳泡发后用手撕成小块,蟹味菇洗净后与木耳放到沸水中煮5分钟
2. 捞出放入凉水中,以保证蘑菇和木耳的爽脆。
3. 黄瓜、胡萝卜切成片,彩椒切成块。
4. 蒜和姜切成末。
5. 倒掉木耳和蘑菇中多余的水分,放入黄瓜片、胡萝卜片、彩椒块、蒜末和姜末
6. 挑入调料拌匀即可享用啦。
*我家拌冷菜的秘籍是除了放蒜、醋、盐之外还要放些姜末和鲜花椒油,加了这两种东西,拌什么都好吃!很开胃!特别适合夏天没有胃口的时候吃。*鲜花椒油大一点的超市都有买的,用量和香油的用量差不多,放多了会很麻的。
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