家常菜手撕茄子怎么做又香又好吃
主料
茄子 :1条辅料
陈醋 :适量麻油 :适量
葱 :适量
蒜子 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
干辣椒 :适量
花椒粒 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.首先将茄子切段、葱切成葱花、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、干辣椒切节。
2.锅中倒入清水,放上蒸钵,将茄子置于蒸钵上,盖上锅盖,蒸十分钟。蒸好后出锅,将茄子撕成条。
3.锅中倒入油,加入花椒粒、干辣椒煸香后,捞出,留油备用。
4.将茄子倒入碗中,加入适量生抽、少量陈醋、半勺盐、少许白糖,搅拌均匀后,加入葱花、蒜米拌均匀,接着淋入几滴麻油,浇上热油,拌匀,就可以尽情享用啦!
1、茄子不要蒸太久,蒸好后出锅过凉水,这些都是保存茄子营养的方法。2、热油的时候要小心,避免油溅到皮肤上。
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...