美味迷你纸杯蛋糕怎么做又香又好吃
美味迷你纸杯蛋糕相信是很多小朋友的心头最爱,但是家长往往担心在外购买的纸杯蛋糕用料不够安全。其实美味迷你纸杯蛋糕的做法十分简单,做好之后香气四溢,美味可口,又好看又安全,一点也不比蛋糕店里卖的要差。怎么样,跟着我一起做着试试吧?
主料
鸡蛋 :2个低筋面粉 :60
牛奶 :30
辅料
白糖 :60盐 :1
植物油 :30
具体步骤
蛋清蛋黄分离,蛋黄加入30g白糖和1g盐搅拌均匀
再加入30g牛奶,30g植物油,搅拌均匀。
筛入60g低粉
用刮刀切拌成蛋黄糊。注意是切拌!直线切拌!不要画圈搅拌!会起筋!
蛋白分三次加入30g白糖,打发至干性发泡。不流动即可,打蛋头提起有小尖角。
挖三分之一蛋白进蛋黄糊里切拌均匀,之后再挖一半蛋白进来切拌,最后全部蛋白和蛋黄糊混合切拌。
蛋糕纸托放进模具中,用勺子将面糊分配均匀,9分满。将托盘在桌上震几下消除表面气泡。烤箱预热160度,中层上下火18分钟左右。如果是大号纸杯就25分钟
中途烤一半的时候将烤盘掉转一下,上色更加均匀。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...