美味糖水烤栗子怎么做又香又好吃
糖水烤栗子是一道美味可口的小零食。这道小零食在家休闲的时候吃实在是做适合不过了,既健康又美味,口感味道都是极佳的。在满足人们味觉的同时也不忘带来营养。老少皆宜,在家制作这道小零食也非常方便简单,喜欢的朋友可以在家多加尝试。
主料
栗子 :300辅料
清水 :20玉米油 :20
细砂糖 :10
具体步骤
1.栗子洗净,控干水分。(栗子尽量选择这样的半圆形的,更好操作,也更漂亮些。中间那种夹层的,扁扁的,会不好剪口哈。尽量控干水分,放晾网晾干一下也可以)
2.用剪刀剪个口。(个人感觉,用剪刀比用刀安全些;栗子尽量选择这样的半圆形,比较周正的,漂亮也好开口)
3.刷玉米油,将栗子铺开,粒粒摆开,不要重叠。(用没味的玉米油或者葵花籽油,花生油或者橄榄油尽量不要用;刷油时就用刷子蘸油,进去搅拌搅拌,直到栗子表面油亮亮的即可。也不用特别精细地刷)
4.盖上盖子,开启电饭煲煲仔饭功能。(个人感觉这个功能底火高,更容易熟,温度高开口效果更好,如果你的电饭煲没有这个功能,也可以直接选择煮饭功能)
5.清水与细砂糖混合,搅匀。(这个就是刷糖水的料,一定要混合至完全溶解)
6.煲仔饭功能工作到一半的时候刷糖水,自开口处刷糖水,不要太多,不然糖水会流到锅底,粘到锅底。
7.工作完成,出锅即可。(电饭煲版的糖炒栗子,开口没有烤箱版的大,但是也一样剥皮干净利落。有点是,这样做出来的栗子口感更湿润软糯,很好吃)
1、栗子用剪刀剪口比刀切安全一些,一定要小心,切到手就不好了。2、刷油用无味的,不要挑选花生油或者菜籽油、橄榄油这类。3、选择美的电饭煲煲仔饭功能,底火加热,栗子开口更好。4、刷糖水尽量刷到开口处,不要太多,以防粘锅底。
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