DIY,自制汉堡包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :150午餐肉 :6片
生菜 :1颗
鸡蛋 :6个
酵母 :2
糖 :25
黄油 :15
辅料
油 :适量盐 :1
具体步骤
1.汉堡胚的材料除了酵母黄油鸡蛋外全部倒入盆中,加1g盐,用筷子混合一下成这样,盖上保鲜膜放冰箱半小时后揉会很快出膜!拿出来加入15g打散的鸡蛋和酵母揉,揉到能拉出膜后加入黄油
2.加入黄油后揉到这样子就可以了
3.放入锅内,水煮一下,使得里面味道达到30-40度,盖上保鲜膜或者不盖也可以,放进去座水发酵一小时至2-2.5倍大,用手沾一点面粉撮进去不回缩即可。
4.拿出来揉,排气
5.分割成六份,可以用称来帮忙,然后保鲜膜或者那个盆盖上醒发15分钟
6.整形,然后放在放有油纸的烤盘上
7.烤箱下面放入一碗热水,面包放进去二发半小时
8.烤箱预热180度,面包拿出来涂上那个剩下的打散的蛋液,喜欢芝麻的这个时候撒上芝麻
9.放入烤箱13分钟,根据实际情况调整
10. 烤到颜色变的金黄了就差不多了,拿出来晾凉
11.从中间切开,生菜切丝,煎鸡蛋和午餐肉备用
12.底层放上生菜
13.淋上自制沙拉酱,然后午餐肉,沙拉酱生菜,沙拉酱,鸡蛋,沙拉酱,生菜,沙拉酱,顶部
14.一层一层放好,喜欢芝士和番茄的也可以放上,放上喜欢吃的就行了
15.配上酸奶或者各种饮料,赞!
16.好吃啊,大小适中!
喜欢芝士番茄的也可以放入
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