健康的虫草花炒鸡肉怎么做又香又好吃
这是一道听名字就知道非常奢侈和美味的菜品,同时,这道菜的名字里有一味比较养生的药材,非常的美味和健康,这味药叫做虫草,也就是人们常说的冬虫夏草,非常的营养和补身体,补气补血,今天我们要介绍的这道菜的名字叫做虫草花炒鸡肉。
主料
鲜虫草花 :233鸡肉 :480
辅料
生抽 :2勺花生油 :适量
姜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好材料
2.把虫草花洗干净,姜切碎
3.然后把鸡肉洗干净,加入一半姜,盐,料酒,生抽,油腌制20分钟以上。
4.锅预热,放入花生油等油温5成热时把姜先爆一下
5.然后倒鸡肉进去炒变色,
6.炒变色后把虫草花放下去炒几分钟,炒出水后盖上盖子煮几分钟
7.几分钟后试下够不够味。才决定放盐,最后熟了就可以装盘
8.成品
腌鸡肉的时候己经放够了味了,所以出锅前要试一下够不够味才放盐。鸡肉要腌20分钟以上,虫草花炒的时候会出水,不用放水。鸡肉买嫩点的好,不用煮太久。
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