可口的薯粉蒸饺怎么做又香又好吃
早餐吃什么?这里我给大家推荐一个最好吃、同时兼顾营养的薯粉蒸饺子,用薯粉做的饺子!想怎样吃都可以:可以随心所欲的添加食材和材料,深受年轻的青年们食用,快速又方便携带可以当做早点食用,美味又可口,在家中的制作过程简单,赶紧行动点起来吧。
主料
萝卜 :350猪肉 :150
红薯粉 :100
小麦粉 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
小米椒 :2根
老抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.薯粉,颗粒比较大不像面粉那样细腻。
2.薯粉和面粉混合。
3.把大颗粒研磨一下。
4.加热水和成光滑的面团,和面倒是挺容易的,而且这个面团和面粉的面团是不一样的触感??
5.白萝卜洗净去皮切碎。
6.肉馅加调料,加一点面粉,分次加水搅打上劲。然后和萝卜辣椒加盐混合。
7.面团揉一会团成长条切成剂子按扁擀圆。
8.包成饺子上蒸锅大火蒸8、9分钟,然后焖几分钟。
9.这个饺子有弹性很好吃,我吃了10个老弟吃了12个。。。
我之前有做功课看到说薯粉不易操作,有江西的老乡说到普遍的方法是加熟芋泥,但是家里没有芋头而且也有点麻烦,所以用了一半的面粉兑。真的难和成面团,后面折腾了蛮久的。包饺子的时候想哭啊,本来想变着花样的包饺子,后面发现能有点艰难啊,就直接捏合起来,所以出来的饺子不是很好看。虽然只加了一半的薯粉,饺子皮还是很Q弹,下次全用红薯粉试试。
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