好吃的椒盐鸡大腿骨怎么做又香又好吃
椒盐鸡大腿骨,这是一道非常简单而且容易上手的家常菜,但与平常的家常菜有所不同的是,它非常具有特色。在我们日常生活中,炒菜或者小炒类的菜式都是运用一些适合炒的食材,但这道椒盐鸡大腿骨是同时运用鸡大腿骨以及各种配料来制作的,可谓新奇,在别出心裁上,值得尝试。
主料
鸡大腿骨 :7-8根辅料
大料、桂皮、草菇 :适量椒盐粉 :适量
葱 :二两
六月鲜、蚝油、 :适量
糖、鸡精、 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.鸡大腿骨洗净、锅里加水、煮沸去血水
2.水开了、倒出、冲洗干净
3.冲洗干净后沥干水分备用、
4.准备好大料、花椒、桂皮、草菇、姜、蒜
5.锅里倒入油、油升温后、倒入上一步准备好的配料以及控干水分的鸡骨煸炒出香味、下料酒、豆豉油、蚝油、糖、六月鲜、鸡精、继续炒、上色后、加水煮开
6.煮开后、捞去浮沫、扔个葱结、改中火、炖煮15-20分钟、
7.炖煮后、捞出沥干、
8.准备大蒜、葱段、(椒盐粉、喜欢洋葱的也可以加入)
9.锅底留少许油、蒜慢火煎出蒜香后、倒入卤好的鸡腿骨、均匀的撒入椒盐粉、然后扔葱段、出锅
10.试试吧、
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