南瓜乳酪冻糕怎么做又香又好吃
主料
奶油奶酪 :250糖 :50
南瓜泥 :250
牛奶 :80
吉利丁 :10
柠檬汁 :5
淡奶油 :200
装饰用巧克力 :少许
辅料
具体步骤
1. 奶酪隔热水软化,加入糖和南瓜泥搅拌均匀(用料理机更加有助于拌匀)。
2. 吉利丁片用凉水泡软,放入牛奶中,隔热水融化备用。淡奶油打至6分发左右(痕迹不会立刻消失)备用。把柠檬汁和牛奶吉利丁液倒入1的南瓜奶酪糊中。
3. 拌匀后倒入打好的淡奶油拌匀即成奶酪糊。
4. 倒入模子中(用裱花袋更加方便),入冰箱冷冻过夜。拿出直接脱模。巧克力隔水融化,装入裱花袋中,挤在眼睛嘴巴的位置即可。
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