营养丰富的羊肉火锅怎么做又香又好吃
主料
羊后腿 :1000辅料
大蒜 :适量花椒 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
蚝油 :适量
豆腐泡 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
小葱 :适量
西红柿 :2个
胡萝卜 :适量
鸡蛋 :5个
水或高汤 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
醋 :适量
芝麻油 :适量
干辣椒丝 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
火锅底料 :适量
千张 :适量
具体步骤
1.新鲜的羊腿肉切大块洗净
2.锅内放羊腿肉,姜片,水,大火煮开焯水
3.焯水后捞出羊肉
4.大葱洗净切片、姜切片、备好去皮的大蒜和干辣椒丝
5.热锅放油,油热后放入大葱,姜片,干辣椒丝,大蒜,花椒,胡椒粉爆香
6.放入焯好水的羊肉,加生抽、少量老抽上色,翻炒均匀
7.加入适量火锅底料翻炒
8.加水或高汤煮开
9.西红柿去皮切片
10.放入煮开后的锅中,然后小火慢炖一小时
11.胡萝卜去皮洗净切块
12.一小时后加入胡萝卜块,慢炖半小时,加适量的盐和鸡精调味,十分钟后出锅,转入小火锅中
13.千张洗净切条
14.备好水煮鸡蛋
15.备好豆腐泡
16.蒜泥碟:大蒜捣成泥或切碎,加一丝丝盐,加少量醋,加一小匙蚝油,加芝麻油,加葱花拌匀即可
17.准备放上电磁炉了
18.边煮边吃边下食材,吃着很舒服呢!
放西红柿可以使味道更鲜美,还可以下些青菜吃,食材按各自喜好自配
-
芒果芝士软蛋糕的做法,芒果芝士软蛋糕怎么做
“香浓芒果芝士软蛋糕(免烤)”食材明细主料8寸摩卡咖啡7风蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3个)辅料冰水(150ML)动物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果芝士软蛋糕的做法步骤1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分钟泡软然后用热水坐溶化。...
-
香蕉红糖小蛋糕的做法,香蕉红糖小蛋糕怎么做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客气地说非常成功!原因是什么呢??是因为太简单了~~~香蕉红糖味的,我又加了一大把的葡萄干,一咬甘甜绵软中带着香蕉粒和葡萄干粒,真是太美味了,对于初学烘焙的菜鸟来说,强烈推荐这款简单而又美味的蛋糕~关健人家还好学,不象水晶虾饺那么烦人”...
-
紫金盐焗鸡的做法,紫金盐焗鸡怎么做
“特点:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。”食材明细主料肥嫩项鸡(1只)辅料沙纸(2张)配料姜片和葱条(各10克)香菜(25克)粗盐(2500克)精盐(13克)味精(7克)八角末和沙姜末(各2.5克)芝麻油(1克)熟猪油(120克)花生油(15克)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)紫金...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...