千味醉炸蕃薯条怎么做又香又好吃
主料
中型蕃薯 ：2条炸油 ：适量
低筋面粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
辅料
具体步骤
1. 蕃薯削皮切成长条备用。
2. 热锅，放入炸油预热至160℃，将作法1的蕃薯条放入锅中，以中小火将蕃薯条炸3分钟，炸的时候不时翻动蕃薯条，使其受热均匀，再将蕃薯条捞出，沥干油分，并让蕃薯条冷却一下，均匀沾裹上低筋面粉。
3. 热锅，大火加热炸油至180℃，再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上胡椒粉即可。
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