酸甜养乐多火龙果吐司怎么做又香又好吃
养乐多,又叫益力多,是一款日本的调节肠道菌群的益生菌饮料。因为它富含活性益生菌,增加肠道活力,可以促进消化,有利于肠道健康。用酸酸甜甜的养乐多搭配火龙果做成吐司,算是一款创新的包点。火龙果是一种很特别的水果,它有普通水果没有的植物蛋白质和花青素,可以吸附肠道毒素,也是有利于肠道健康的。
主料
高筋面粉 :300淡奶油 :100
辅料
养乐多 :100蛋液 :50
火龙果 :50
奶粉 :30
糖 :10
黄油 :30
酵母 :10
盐 :5
具体步骤
养乐多火龙果吐司的做法步骤11.准备材料,将火龙果和养乐多,倒入搅拌机或者破壁机打成果泥。
养乐多火龙果吐司的做法步骤22.把液体材料放入面包机中。
养乐多火龙果吐司的做法步骤33.将面粉及奶粉覆盖在液体之上,对角分别上放上盐和糖,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母。
养乐多火龙果吐司的做法步骤44.启动面包机揉面程序30分钟(其中包含揉面1、静置10分钟、揉面2)
养乐多火龙果吐司的做法步骤55.揉至面筋扩展,表面光滑。
养乐多火龙果吐司的做法步骤66.加入软化的黄油,选择和面20分钟。
养乐多火龙果吐司的做法步骤77.启动面包机发酵程序(冬天发酵1小时,夏天半小时左右即可,室温较高,可直接室温发酵。)
养乐多火龙果吐司的做法步骤88. 将面团发酵至2.5倍大。
养乐多火龙果吐司的做法步骤99.将面团均分成三团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
10.将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右。
养乐多火龙果吐司的做法步骤1111.再次擀开成长条状,面团卷起,收口朝下放置,将面团放入模具中,放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至满模。
养乐多火龙果吐司的做法步骤1212.表面刷少许蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,时间35分钟左右。(时间与温度请参照自家烤箱脾气),如表面上色较深,可加盖一张锡纸。
养乐多火龙果吐司的做法步骤1313.出炉后立即脱模,在晾架上散热,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰,凉至手温后装袋。
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