好吃的煮毛豆角怎么做又香又好吃
记得小时候妈妈给我们做过煮毛豆角给我们吃,那个时候的我们没有现在的这些零食,而且在乡下,没有那么多的商店,吃的零食都是自己家的菜或者饭,这个煮毛豆角就是那时候的我们的零食,我们会自己揣着一大把毛豆角边玩边吃,也是那时候盛行的零食了。
主料
毛豆角 :适量辅料
红辣椒 :三个盐 :适量
蒜子 :四瓣
具体步骤
1.油热放入红辣椒煸出辣味
2.放入毛豆角翻炒
3.翻炒片刻加入清水没过毛豆角大火煮
4.待汤汁快收干时放入白糖和盐提味,出锅前放入蒜子拌均匀即可
1、油不是很热的时候放红辣椒好把它的辣味彻底逼出来,毛豆角不要煮太熟,水没过毛豆角刚好,蒜子最后出锅了再放,拌几下就好,这样比较有香味。
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