新鲜的鲫鱼菌菇汤怎么做又香又好吃
新鲜的鲫鱼菌菇汤,鲫鱼本位鱼类,所以吃起来会有腥涩的口感,但与菌类搭配起来,菌菇不但有去腥的作用,还可以使其口感更佳鲜嫩可口。菌菇不仅有降低胆固醇的作用,还有降血压的功效,非常适合胖人与老年人食用。喜爱美食的你还在忧郁吗?
主料
鲫鱼 :1条蟹味菇 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
料酒 :适量十三香 :适量
盐 :适量
香菜 :适量
具体步骤
将蟹味菇和金针菇洗净备用
将锅洗净烧干,倒入适量的菜籽油烧至表面的泡沫消失,将鱼放入锅中煎至两面金黄
将姜丝放入锅中的热油中煎一下,倒入料酒
炖至汤汁变白时,将蟹味菇和金针菇,胡萝卜放入锅中,放入适量的盐和十三香,炖透至入味
装出,放两片香菜叶点缀一下
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