自制香煎孜然羊皮怎么做又香又好吃
这道香煎孜然羊皮是一道非常著名的小吃,极其美味。经过调料腌制的肉末经过高温的烘焙,散发出令人垂涎欲滴的香气,高温将食材的原本的味道充分的展现出来,享受食材本身的味道喜欢吃辣的朋友们可以适当加少许辣椒蘸料,这是一道难度很低的菜品,但需要对火候有准确的把握。
主料
羊皮 :60辅料
香菜 :2根孜然 :1勺
盐 :1勺
具体步骤
1.羊皮洗净,加入盐,孜然拌匀,腌制半天;
2.平底不粘锅,不加油,放入羊皮小火煎制;
3.煎制过程中翻面,煎至羊皮表面脱水脱油,变的酥脆,关火;
4.切细条;
5.装盘撒上香菜;
6.香酥的煎羊皮,羊皮再也不用扔了!
1、锅中不用加油,中小火煎。
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