鲜香韭菜虾皮鸡蛋饺子怎么做又香又好吃
韭菜是一味让人‘爱恨交加’的食物,因为喜欢吃的人会觉得非常好吃,味道清香,而不喜欢吃的人觉得韭菜一股子怪味儿,难以接受。我对韭菜还是可以接受的,一般家里会用来做韭菜虾皮鸡蛋饺子,口感丰富,可以加入浓汤煮,也可以做蒸饺,香煎也不错。
主料
韭菜 :一大把鸡蛋 :5个
虾皮 :一大把
辅料
油 :适量味素 :适量
盐 :适量
花椒面 :适量
耗油 :适量
具体步骤
1.准备好韭菜,洗干净,切成末
2.把鸡蛋炒好,炒成小块
3.把韭菜,鸡蛋,虾皮放在一起
4.把三样东西搅拌一下
5.然后把准备好的调料放里面,先放油,预防韭菜出水,搅拌一下,然后放入耗油,花椒面,味精,搅拌一下,在放入盐就可以了
6.把面放入适量的水,活成面团
7.把面切成小面剂着,按一下
8.赶成面皮
9.把馅放入里面
10.在中间对折,捏一下
11.左边捏一下
12.在把上一步的那个小尖,捏一下
13.右边捏一下
14.把上一步的小尖捏一下,这样就可以了,是不是很好看
15.这个是包完的饺子,是不是很多呀,很漂亮
16.放入帘子里面,要有一定的距离,最好在帘子上抹一点油,这样可以不沾帘子
17.要水开以后放入饺子,开锅蒸五分钟就可以了
我所有的东西都是大概的,是根据我家人的饭量做的,你们做的时候也可以根据自己家人的饭量,增加东西,或者是减量
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