美味三色拌菜怎么做又香又好吃
主料
紫甘蓝 :两片黄柿子椒 :半个
红黄柿子椒 :半个
辅料
盐 :少许糖 :少许
果醋(换成红酒更加高大上~) :适量
小磨麻油(橄榄油也可以~) :适量
具体步骤
1. 全家福来一张~食盐君和白糖君木有入镜~
2. 先切甘蓝,我觉得两片叶子有点多,一片可能就够了,不过还是要按人数来~恩,忘记拍照了~~
3. 切黄柿子椒~~备用~
4. 红柿子椒切好备用~
5. 所有的食材都切好,放到盆里,来张合影~~
6. 当当当当~~果醋登场~感觉买的果醋味道有点淡,下半年苹果上市还是买点回来自己泡比较好~
7. 果醋、糖、盐,拌呀拌呀~
8. 最后淋上香油(小磨麻油),橄榄油更好~完成了!
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。柿子椒,又叫大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
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