酸辣爽口的泡椒脆笋怎么做又香又好吃
我这个人格外的喜欢吃辣的,尤其是喜欢吃那种四川的红油辣椒,香辣香辣的,这几天我尝试了一个新菜,叫泡椒脆笋,本以为这道菜会很难的,没想到居然那么简单,就像电视机里经常播的广告一样,so easy!我强烈推荐给大家,希望大家喜欢
主料
酸笋 :200泡椒 :50
辅料
盐 :少许具体步骤
新鲜竹笋对半切,扭一下去掉笋衣。笋芯儿切薄片,加花椒若干和八角一颗一同煮去掉涩味以及煮熟,煮好后捞起笋片,花椒,八角立刻冲冷水。
泡山椒若干,泡椒水加白醋,冰糖,少许盐调味,可以根据自己口味加冷开水稀释泡椒水调味。
加入笋片,胡萝卜切丝,芹菜杆儿切段加入泡椒水。水必须没过食材。花椒和八角也可以一起泡入。
食材放冰箱泡制至少4小时入味。捞起即可食用。
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