香甜美味冰淇淋蛋挞怎么做又香又好吃
不止在服装潮流界讲究搭配,在美食界同样注重食材的搭配,有的是造型出新,有的是口感出新,不管怎样,美食界的混搭都让吃货们振奋,这道香甜美味冰淇淋蛋挞就是混搭的一种完美体现,它满足了爱吃蛋挞和冰淇淋双重愿望,一个蛋挞就饱含了这两种美食的美味,这真是一级棒。
主料
淡奶油 :250蛋挞 :500
辅料
牛奶 :200火龙果 :250
白糖 :50
具体步骤
冰淇淋材料:淡奶油250克(冷藏),牛奶200克(冷藏),冷藏后的红龙果250克(半个左右),炼乳25克(冷藏),白糖50克(甜淡口味,可根据自己口味添。设备:冰淇淋机,(如果没有机器就冷冻拿出蛋抽手工搅拌反复几次),搅拌桶提前12小时冷冻好。烤好的蛋挞几只。
烤好的蛋挞数个
冰淇淋流程:火龙果一剖两半取出果肉。
果肉用料理机打成肉泥暂时放入冰箱冷藏。
牛奶加入白糖搅拌融化(后暂时放入冰箱冷藏)。
淡奶倒入打蛋盆。
电动打蛋器打到六分发,就是变得浓稠,提起蛋抽稍停大块滴落。
混合搅拌均匀。
取出冷冻好的搅拌桶,一边搅拌一边尽量往中间倒入蛋奶液,这样避免奶液迅速凝固在桶壁。
盖好连接搅拌翅的的桶盖,旋转扣紧,插上电源按启动键。
半小时后奶液变膨胀浓稠,关闭电源,取出桶;软滑香甜冰淇淋尽情享受吧!
根据需要准备冰淇淋数个。
用冰淇淋勺挖出球放到蛋挞上,美味冰点就做好了!
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