好吃的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐怎么做又香又好吃
好吃的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐是一道营养丰富的家常菜,其主要有鸡蛋、番茄和豆腐三种食材制作而成。鸡蛋含有丰富的微量元素矿物质,番茄富含磷和钙,猪肉中含有大量的蛋白质和矿物质能够满足人体日常所需的能量。食材一起烹饪将营养价值极高,适合工作强度大的人群食用。
主料
番茄 :适量辅料
鸡蛋 :适量豆腐 :适量
具体步骤
猪肉用水淀粉、蚝油、生抽、白糖调味,腌制2小时。豆腐用盐水浸泡5分钟。蕃茄洗净,切小块,豆腐洗净切片
下油锅,香煎豆腐,豆腐煎至金黄色时撒少许盐调味,捞起,再下油锅,炒香肉末。炒至七八成熟时,捞起
鸡蛋打出,放进适量生抽调味,拌均匀下油锅,把鸡蛋液煎好,捞起,下油锅,翻炒蕃茄
放进白糖、食盐进行调味,加进少许清水,取汁,把炒好的肉末、煎好的豆腐、鸡蛋加进蕃茄里,翻炒至熟即可
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