油果子の瑴妈私家怎么做又香又好吃
主料
水磨糯米粉 :适量白砂糖 :适量
辅料
水 :少许面粉 :少许
具体步骤
1. 将水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中,加入温水和均后,反复揉至成团。
2. 锅里倒入油,火不要太大。开始搓糯米丸子,不用太圆,能成形就可以了,炸好后自然就是圆的。
3. 油锅加热到五成左右,把火关小点。然后把搓好的丸子在面粉里稍滚一下,轻轻地拍掉干面粉,放入油锅内(这样丸子就不会粘在一起了)。
4. 丸子放到油面的三分之二左右就行了。用筷子轻轻地拨一拨锅底中心的丸子,丸子自然会浮起来。
5. 丸子全部都浮起来后,稍加大点火,并用捞的背面轻轻地朝一个向方转动,使丸子受热均匀。(这时很关键,火不能大,要不停地转使之受热均匀,不然丸子会破裂,还会溅油)
6. 炸至金黄色,捞起,大功告成啦。赶紧把火关至最小,继续下一锅。
糯米粉很重要。有一次选用错了糯米粉,结果怎么炸都黏糊在一起。但是味道都不错。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...