家常蒸鱼(非常好吃)怎么做又香又好吃
主料
鲫鱼或鲤鱼 :2斤辅料
姜(碎) :5片蒜(碎) :4瓣
葱 :适量
鱼鼓酱油 :适量
辣椒(碎) :两根
具体步骤
1. 首先,将鱼洗干净后用碟子装好,并在鱼身上切一些刀口。然后切姜丝放在鱼身的刀口上。
2. 其次把四片姜、四瓣大蒜、2个红辣椒和葱(比例为1:1:1:1)
3. 准备好一个小碗和蒸鱼鼓酱油
4. 将姜、蒜、葱、辣椒放入碗中,倒入酱油(没过材料)并搅拌
5. 锅中放好水(多一点)和蒸架
6. 等水烧开后把鱼放入锅中,盖上锅盖,蒸10分钟(时间不能多也不能少!)
7. 十分钟后关火
8. 将调好的酱料淋在鱼身上(动作得快),然后盖上锅盖闷5分钟(不用开火!)
9. 大功告成,吃的时候可以先蘸一下酱油再吃
鱼需要非常新鲜,多吃鱼有增智利哦
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