牛肉丸子小白菜汤怎么做又香又好吃
主料
牛肉馅 :适量猪肉馅 :适量
小白菜。 :适量
辅料
十三香 :适量葱姜 :适量
酱油 :适量
色拉油 :适量
盐味精 :适量
具体步骤
1. 将猪肉和牛肉按照一比三的比例放入盆中(如果喜欢吃香一点的丸子可以多加一点猪肉,如果喜欢口感好一点可以多加一点牛肉。)。加入盐,酱油,十三香,葱末。胡椒粉。加入一个蛋清。按一个方向搅拌。上劲。直到搅拌的猪肉全都连在一起。上劲而成功的话,丸子非常有口感,而且不会散。
2. 将肉丸子团成团放托盘上
3. 用姜和葱爆锅。炒出香味儿后。加入水。我为了在吃的时候吃不到姜和葱,所以加完水之后,把葱和姜全都捞出去了。把水烧开。
4. 将托盘里的丸子,一个一个放进锅中。下的过程尽量先挑大的放进锅里。
5. 当丸子煮熟后加入小白菜。
6. 当小白菜断生后加入盐和味精出锅。
7. 装盆。
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