“手工美食”猪油葱花怎么做又香又好吃
【手工美食】猪油葱花是取材方便,制作简单的一种小吃,也许看似单调,但是味道惊人,吃出别一番风韵,只需将和好的面擀成面皮再加上葱花,在锅里煎成金黄色就可以了,非常适合当早餐或者小吃,搭配点蔬菜营养粥,会让你爱上吃早餐,开心一上午。
主料
小葱 :10面粉 :300
辅料
熟猪油 :2汤匙葱油 :1汤匙
油 :适量
白芝麻 :适量
盐 :4
具体步骤
1.面粉里加入2克盐拌匀
2.先用70克热水加入拌匀再倒入80克清水拌匀揉成面团后盖上静置20分钟
3.之后再把一汤匙葱油加入揉匀
4.葱花里加入2克盐和2汤匙熟猪油拌匀
5.把面团分成约25克的面坯
6.用擀面杖擀成面皮
7.加入猪油葱花
8.包起后捏紧收口
9.再用擀面杖轻轻的擀薄
10.白芝麻准备,擀面杖浸一下清水后沾上白芝麻
11.再点在饼中间
12.热锅倒油,温油把饼加入
13.油温升高后转中火煎至一面泛黄后翻面
14.煎至两面金黄后熄火出锅
15.口感咸香
1.煎的过程里面会鼓起,用铲子压一下即可2.猪油和葱花等最后包的时候在调味,提早会出水的3.面团里加入少许葱油能起到酥松的作用,葱油可以自己熬,不用葱油可以用其它食用油
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