自己做的酱茄子怎么做又香又好吃
酱茄子是我们经常吃到的家常菜,要是在配上一碗米饭,简直是绝配啊,真的不要太好吃。我们今天就来说说酱茄子怎么制作,大家肯定特别喜欢吃吧,那我们大家赶快去准备食材准备开始制作吧,自己动手制作的更加好吃哦。
主料
茄子 :500辅料
油 :适量黄豆酱 :适量
盐 :适量
大蒜 :1头
姜 :适量
香菜 :20
具体步骤
1.茄子去把,洗净,淋干水,备用
2.香菜切末、姜切片、蒜切末备用
3.锅内放油,大火将油烧热后,转至小火,放入茄子
4.翻转茄子,将茄子煎至变色取出
5.将茄子上的油空干
6.锅内留底油,放入姜片、黄豆酱炒香后,放入茄子,加水没过茄子。收汁完成
茄子要选紫色把的,会比较嫩,不要绿色把的。
茄子洗净后一定要淋干,防止下锅油飞溅。
-
芒果芝士软蛋糕的做法,芒果芝士软蛋糕怎么做
“香浓芒果芝士软蛋糕(免烤)”食材明细主料8寸摩卡咖啡7风蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3个)辅料冰水(150ML)动物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果芝士软蛋糕的做法步骤1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分钟泡软然后用热水坐溶化。...
-
香蕉红糖小蛋糕的做法,香蕉红糖小蛋糕怎么做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客气地说非常成功!原因是什么呢??是因为太简单了~~~香蕉红糖味的,我又加了一大把的葡萄干,一咬甘甜绵软中带着香蕉粒和葡萄干粒,真是太美味了,对于初学烘焙的菜鸟来说,强烈推荐这款简单而又美味的蛋糕~关健人家还好学,不象水晶虾饺那么烦人”...
-
紫金盐焗鸡的做法,紫金盐焗鸡怎么做
“特点:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。”食材明细主料肥嫩项鸡(1只)辅料沙纸(2张)配料姜片和葱条(各10克)香菜(25克)粗盐(2500克)精盐(13克)味精(7克)八角末和沙姜末(各2.5克)芝麻油(1克)熟猪油(120克)花生油(15克)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)紫金...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...