鱼排汉堡家庭版怎么做又香又好吃
主料
汉堡面包 :1个鲷鱼肉 :2个
盐 :适量
黑胡椒粉 :适量
白酒 :10cc
面粉 :适量
蛋液 :1个
面包粉 :适量
奶油 :40g
罗蔓生菜 :1片
酸黄瓜片 :3片
洋葱圈 :3圈
蕃茄片 :3片
起司片1片 :1片
塔塔酱 :适量
辅料
具体步骤
1. 将鲷鱼肉洒上盐、黑胡椒粉、白酒略腌一下,去除腥味后,再于外层均匀裹上面粉、蛋液、面包粉,最后放入约180℃油温中的油中炸至外表呈金黄色时,捞起沥干油脂备用。
2. 将汉堡放入烤箱中烤至上色,从中间横切但不切断,于内侧抹上奶油备用。
3. 将作法1的鱼排夹入汉堡中间,再依序加入罗蔓生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、蕃茄片、起司片最后挤入塔塔酱即可。
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