番茄焖带鱼怎么做又香又好吃
主料
带鱼 :一条辅料
番茄 :两个姜 :适量
蒜 :适量
豆萁 :少量
糖 :一小勺
酒(桂林三花酒) :两小勺
酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 先将带鱼用中小火翻面煎透。这个过程一定要有耐心,不要火太大,也别太小,油要一次性放够。煎的过程中不要去翻动鱼块,煎好的鱼块可以轻松铲下来。
2. 煎好的鱼块铲出来。锅中留适量油,爆香姜、蒜、豆萁,放入番茄块翻炒至稍稍变软,再放鱼块至其上面。
3. 调一些酱汁,包括酱油、三花酒、糖、盐,适量水调匀,倒入锅中,稍稍没过鱼块,放中火焖。
4. 看着汤汁收至一半后关火,期间可稍稍翻动一次鱼块。
5. 装盘即可。
煎鱼要有耐心,焖的过程不要多次翻动鱼块,但要让汤汁没过鱼块以便入味。
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法,莲雾红布林黄瓜柠檬汁怎么做
食材明细主料莲雾(2只)红布林(一只)柠檬汁(适量)柠檬(一厚片)黄瓜(一小段)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法步骤1、将莲雾,黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素,可用果汁机)。2、倒入杯中,滴上柠檬汁,也可撒上细碎的柠檬皮或薄...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...