自制炸虾寿司卷怎么做又香又好吃
寿司是我非常喜欢的一种日常小点,不仅制作方法简单,而且口感软糯,滋味醇厚丰浓,外形也是非常诱人,勾人食欲。同时,这道炸虾寿司卷中的虾仁也是一种非常好吃的食材,炸制的烹饪方法使得其口感更佳丰富和诱人,制作寿司再合适不过了。
主料
阿根廷红虾 :6只海苔 :6片
牛油果 :1个
红椒 :1个
小黄瓜 :1根
柠檬 :1/4个
辅料
鱼露 :少许米醋 :少许
胡椒粉 :少许
黑芝麻 :少许
橄榄油 :少许
菠菜 :适量
炸油 :适量
具体步骤
主要材料备齐。
饭煮好放凉,拌入少量米醋、鱼露、蜂蜜拌匀后,再加入少许柠檬汁做成醋饭;其他材料如下图切好备用;
阿根廷红虾去虾须、虾枪、虾线虾壳,留虾头虾尾放在厨房用纸上沥干多余的水分,面糊调好备用;
将虾裹上面衣,油烧热至180度下虾炸至酥脆,要炸到头都酥透哦!
将炸好的虾捞出放在厨房用纸上沥干多余的油;
整张海苔切成两张,在半张海苔上铺上2/3的醋饭,依次排上黄瓜粒、牛油果、甜椒、菠菜和1条炸好的虾;
我直接卷还觉得蛮顺手,有寿司帘的用寿司帘卷也可以,紧紧的卷起来;
从中间切成两半,就可以摆盘了。之后淋上调好的油醋汁和美乃滋芝麻酱就完成了。
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