自制红豆冰棍怎么做又香又好吃
主料
红小豆 :40冰糖 :70
牛奶 :200
辅料
奶粉 :20具体步骤
1.选红小豆
2.用清水浸泡6小时以上,把豆子泡发,煮起来会很省时间
3.泡好的豆子放入锅中,水的量以刚刚没过豆子为宜,加入冰糖
4.盖上盖子,煮开后小火煮5分钟,关火焖20分钟,如果豆子还有点硬的话,重复一次这个过程,豆子就会很绵软了。
5.牛奶稍加温后再加入20克的奶粉冲调,这样奶味更浓些。
6.煮好的红豆一半倒入料理机
7.牛奶也倒入,用搅拌功能搅拌
8.搅拌好的牛奶豆糊,加了红豆搅拌后的牛奶,不用加淀粉,做出来的冰棍口感就很好的
9.剩余的红豆放入模具的底部
10.倒入牛奶豆糊
11.盖盖入冰箱冷冻4小时就可以吃啦。
本款冰棍冰糖是加在红豆里的,所以煮好后汤汁应该很少,可以用这些汤汁冲奶粉,然后和牛奶混合。
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