烧椒皮蛋怎么做又香又好吃
主料
皮蛋 :2个红尖椒 :3个
绿尖椒 :1个
辅料
蚝油 :2勺姜末 :5
芝麻油 :适量
醋 :1勺
花生油 :适量
具体步骤
1.红尖椒取尖部,切成细段,摆成图形。
2.每个皮蛋切成四瓣,摆在尖椒旁边。
3.锅中放少量花生油,放入红绿尖椒煎一下。
4.煎至尖椒变软,用铲子撕成小条。
5.将煎好的尖椒丝倒在盘中。
6.将蚝油、醋、姜末、芝麻油调成碗汁。
7.将碗汁浇在上面即可。
皮蛋切时可用刀沾些水,这样不粘刀切得整齐。
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