红润油面筋酿狮子头怎么做又香又好吃
红润油面筋酿狮子头是一道家常菜,别名狮子头!红烧狮子头,也称四喜丸子,口感十足,营业美味,是一道家庭聚会的常见菜。而且红润油亮有肥有瘦的肉,再配上青菜点缀,香味十足,非常美味,狮子头要柔软好吃,肉最好自己剁,另一个重点是在容器上,要细火慢炖,以砂锅为最佳。
主料
油面筋 :350肉馅 :500
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
油 :适量
盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
肉末是包包子剩下的,先说说肉末吧,直接买的肉末,拿回家放大碗里,加入一个鸡蛋,剁碎的姜末,一点点盐,葱花搅拌均匀,用筷子顺着一个方向使劲搅拌到上劲就好了。油面筋用筷子戳一个懂,轻轻的把筷子伸进去搅一搅,等下好塞肉
2.热油锅
3.放入择洗干净的年糕
4.倒入整包蚝鲜酱汁
5.煸炒入味收汁
撒上葱花开吃喽!
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